我们在药学工作中，经常听到这样的声音：

“医生，他们的中药看起好浓哦，为啥子我的恁个淡也？”

“医生，你们熬药的时候，可不可以给我多熬一哈嘛，熬浓点，谢谢哈！”

“医生，你看我这个药啷个恁个淡也，是不是抓药的时候给我抓足点哟！”

诸如此类的问题，我们已经不止一次听到，尽管也努力的解释过其中原因，但还是有些人固执的认为，中药汤剂就应该越浓越好，而中药煎煮时间越长，颜色越深，就代表药越浓。事实真的是这样吗？

煎煮中药的过程，实际上是中药饮片有效成分不断地向水中释放、溶解的过程，当煎煮到一定时间（药材质地不同，时间长短不一），中药饮片本身与药液中有效成分浓度达到平衡后，这一释放、溶解过程就会停止。此时再连续煎煮，药物内的有效成分也不会继续释放、溶解到汤里。但药液中一些有效成分（尤其是解表类药物）则会随水蒸汽挥发，煎煮时间越长挥发的越多，从而使药效受到不同程度的影响。

此外，药物煎得太浓，苦涩味加重，给患者带来服药困难，服药后更容易引起恶心、呕吐等不良反应。因此为使中药发挥应有的效力，不仅要按常规煎煮一定时间，而且每次煎煮药液量不能少于200毫升，儿童药量低，每次药液量也不能低于120毫升。

另外，除了滋补药煎煮时间稍长，多数中药不需要浓煎。特别是解表、清热、芳香类药物，煎煮的时间还要更短一些，如麻黄、桂枝等解表药，金银花、菊花等清热药，砂仁、沉香等芳香类药物。风寒感冒者多需要解表散寒，药物煎煮的时间就不宜过长;调理气虚者，补益药就需要浓煎。具体煎到什么程度，用多大量，需要请中医根据病情确定，不可擅自加量或延长煎药时间。

那么，为什么有的药颜色深，有的药颜色却很浅？有时候自己煎药颜色更深，煎药机煎出来的药颜色要浅一些呢？

首先，受药材本身质地的影响，汤剂颜色是不一样的，虽然大多数看起来都是黑乎乎的，浓浓的，但是也有一些中药本身颜色就浅，熬出来的药，颜色就不可能有多深了。

其次，传统煎药一般是在砂锅、陶瓷或者不锈钢做的容器内煎煮，是暴露在空气中进行操作的，药材中的黄酮、酚类、蒽醌类、色素及金属离子等容易与空气里氧气发生氧化反应，药液色泽加深；而煎药机是在密封性能良好的容器中进行煎煮，减少了发生氧化反应的可能性，所以煎出的药液颜色自然也就浅一些。 

再者，传统煎药是把药材直接置于煎药锅内煎煮，药液未进行过滤，煎得的药液是一种混悬制剂，所以颜色较深。而煎药机配备小口径双重过滤装置，药液中大量淀粉、树脂和其他不溶性成分及药渣过滤较彻底，药液相对澄清，因此颜色稍浅一些。

最后，煎药时间的差异，按传统方法自己煎药，特殊品种除外，我们一般建议第一煎控制在30分钟左右，第二煎控制在20分钟左右。但大多数人觉得，煎的时间长一点，效果就更好，这样也不浪费嘛，然而事实的真相确是，煎的时间长同时也会导致药材中一些无用成分的溶出，表面上觉得颜色深了，但实际上有效成分并没有增加。

    所以，中药汤剂并不是越浓越好哟，为使中药发挥应有的效力，只要按常规时间煎煮就可以啦！